6 Cara Mudah dan Murah membuat Minuman Beras Kencur Yang Mampu Menyembuhkan Berbagai Macam Penyakit
Resep Minuman Beras Kencur: Warisan Tradisional yang Menyegarkan dan Menyehatkan
Bagaimana Cara Membuat Minuman Beras Kencur yang Terkenal Sebagai Minuman Sejuta Manfaat?
Minuman beras kencur, salah satu minuman tradisional yang telah dikenal sejak zaman nenek moyang, bukan hanya sekadar jamu, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan. Selain dikenal sebagai minuman herbal yang bermanfaat untuk tubuh, beras kencur juga bisa dinikmati dalam versi dingin, memberikan sensasi segar saat cuaca panas. Tak hanya menyegarkan, minuman ini juga mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi kesehatan.
Apa itu Minuman Beras Kencur?
Beras kencur adalah minuman tradisional yang terbuat dari bahan dasar beras dan rimpang kencur yang dihaluskan. Beras kencur memiliki aroma khas yang dapat memanjakan indra penciuman, dengan rasa yang unik dan kaya akan manfaat. Seiring berjalannya waktu, minuman ini tak hanya diminum sebagai jamu, tetapi juga menjadi pilihan populer di rumah-rumah, baik sebagai minuman sehat maupun sebagai penyegar saat cuaca panas.
Kandungan Gizi yang Terkandung dalam Beras Kencur
Minuman beras kencur mengandung banyak zat gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Beras, sebagai bahan utama, mengandung berbagai nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, kalium, dan sejumlah vitamin yang mendukung kesehatan tubuh. Sementara itu, kencur, sebagai bahan tambahan, kaya akan flavonoid, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, mangan, dan zinc. Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh, memperlancar pencernaan, serta membantu mengatasi permasalahan kesehatan ringan seperti flu atau batuk.
Manfaat Minuman Beras Kencur bagi Kesehatan
Minuman beras kencur memiliki berbagai manfaat yang dapat dirasakan, baik untuk tubuh maupun untuk meningkatkan energi. Beberapa manfaat utama dari beras kencur antara lain:
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan zat besi dan magnesium dalam kencur membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membuat tubuh lebih tahan terhadap serangan penyakit.
Membantu Pencernaan
Minuman ini juga dikenal ampuh untuk membantu proses pencernaan, berkat kandungan kencur yang dapat meredakan perut kembung dan membantu produksi enzim pencernaan.
Menyegarkan dan Mengatasi Kehilangan Energi
Minuman ini memberikan rasa segar dan dapat mengembalikan energi setelah beraktivitas, berkat kandungan kalium yang membantu keseimbangan cairan tubuh.
Cara Membuat Minuman Beras Kencur di Rumah
Banyak yang beranggapan bahwa membuat minuman beras kencur membutuhkan banyak waktu dan bahan yang sulit didapat. Namun, sebenarnya kita bisa membuat minuman ini dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut adalah resep sederhana minuman beras kencur yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan 1:
1250 ml air
3 cm jahe, memarkan
1 lembar daun pandan, sobek dan ikat
100 gr gula merah, serut
2 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
Bahan 2:
1 sachet Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 3:
50 gr beras, sangrai
50 gr kencur, cuci bersih
Langkah-langkah Pembuatan:
Sangrai Beras
Pertama, sangrai 50 gram beras yang sudah dicuci bersih hingga berwarna kuning keemasan. Proses ini penting untuk membuat beras beraroma harum dan mencegah minuman beras kencur menjadi cepat basi.
Rebus Bahan 1
Rebus air bersama daun pandan, gula merah, gula pasir, garam, dan jahe hingga mendidih dan gula larut sempurna. Jangan lupa untuk merobek daun pandan agar aromanya keluar, lalu ikat daun tersebut agar tidak mengganggu saat direbus.
Masukkan Kunyit Bubuk
Setelah gula larut, masukkan Desaku Kunyit Bubuk dan aduk rata hingga campuran kunyit tercampur dengan baik. Matikan api setelah beberapa menit.
Blender Beras dan Kencur
Blender bahan 3, yaitu beras yang sudah disangrai dan kencur yang telah dicuci bersih, dengan 200 ml rebusan kunyit hingga halus. Agar teksturnya lebih lembut dan tidak terlalu kental, pastikan rebusan kunyit sudah hangat saat dimasukkan ke dalam blender.
Saring dan Campurkan
Saring hasil blenderan ke dalam panci berisi rebusan kunyit, aduk rata hingga tercampur sempurna.
Siap Disajikan
Setelah hangat, minuman beras kencur siap disajikan. Minuman ini bisa disajikan dalam keadaan hangat untuk menghangatkan tubuh, atau jika cuaca panas, tambahkan es batu untuk sensasi dingin yang menyegarkan.
Kreasi Minuman Beras Kencur
Meskipun resep dasar beras kencur sudah cukup enak, Anda juga bisa mengkreasikan minuman ini sesuai selera. Misalnya, dengan menambahkan sedikit madu untuk rasa manis alami, atau menambahakan rempah-rempah lain seperti lengkuas untuk rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Minuman beras kencur bukan hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Dengan kandungan gizi dari beras dan kencur, minuman ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, memperlancar pencernaan, serta memberi energi. Proses pembuatannya pun sangat mudah, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu repot-repot membelinya di luar. Cobalah resep ini dan nikmati manfaatnya untuk tubuh!
