Kentang Bertunas Bisa Sebabkan Keracunan, Benarkah Berbahaya? Kasus Tragis Pasutri TKI di Jepang Memicu Kewaspadaan

kentang-pixabay-

"Kentang itu ada toksin alami, namanya Solanin. Warnanya hijau di kulit atau bagian daging. Jadi kalau beli kentang, jangan yang banyak hijaunya atau potong bagian hijaunya," tulisnya.

Sementara akun @LovingSYAM1 menambahkan, "Kentang bertunas atau yang sudah kehijauan itu beracun, ya. Aku biasanya potong sampai bagian kuningnya, jadi tebal mengupasnya."

Cara Menyimpan Kentang Agar Tetap Aman Dikonsumsi
Untuk menghindari risiko keracunan solanin, penting bagi kita untuk memperhatikan cara penyimpanan kentang. Berikut beberapa tips menyimpan kentang agar tetap aman dan segar:

Simpan di tempat gelap : Paparan cahaya dapat memicu produksi klorofil dan solanin.
Jauhi panas dan kelembapan : Tempatkan kentang di tempat yang sejuk dan kering.
Jangan simpan di kulkas : Suhu dingin justru bisa meningkatkan kadar gula dalam kentang, yang akan memengaruhi rasa dan tekstur saat dimasak.
Gunakan wadah ventilasi baik : Simpan kentang dalam wadah yang memiliki sirkulasi udara cukup, seperti keranjang anyaman atau kantong kain.