Cara Memilih dan Menyimpan Kurma Muda Segar
Kurma muda segar sebaiknya memiliki kulit halus dan mengilap serta terasa padat saat ditekan perlahan.
Hindari buah yang lembek atau memiliki banyak memar, kerutan, atau kulit rusak.
Kurma dengan pangkal hijau dan bercak cokelat umumnya lebih manis saat matang, tetapi warna yang lebih gelap belum tentu berarti buah lebih segar.
Setelah membeli, simpan kurma tanpa dicuci dalam wadah kedap udara atau kantong plastik di lemari es, pastikan tidak ada kelembapan berlebih.
Sisa air dapat membuat buah cepat lembek atau berjamur, jadi sebaiknya cuci menjelang makan.
Daripada disimpan lama, makanlah saat masih padat dan renyah, serta sisihkan buah yang rusak untuk dikonsumsi lebih dulu.
Waspadai Kandungan Gula dan Porsi Konsumsi
Meski banyak mengandung air, kurma muda segar juga mengandung karbohidrat yang memberi rasa manis.
Makan beberapa sekaligus hanya karena dianggap sehat dapat meningkatkan asupan kalori dan gula secara keseluruhan.
Orang yang mengelola gula darah atau hidup dengan diabetes sebaiknya menentukan porsi sesuai rencana makan masing-masing, bukan memakan dalam jumlah besar sekaligus.
Makan terlalu banyak kurma juga dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan seperti kembung, gas, atau diare, terutama pada orang yang sensitif terhadap serat pangan.
Mereka yang baru mencoba atau memiliki pencernaan sensitif sebaiknya memulai dengan jumlah kecil.
Bijinya keras dan berujung runcing, sehingga anak-anak dan lansia sebaiknya memakan buah setelah bijinya diambil untuk mengurangi risiko cedera.
