Korea menandai Korean Food Day pertama yang ditetapkan secara hukum dengan festival kuliner tiga hari di National Museum of Korea, Seoul.
Festival bertajuk HANSIK FESTA itu berlangsung pada 23-25 Oktober di auditorium dan area Mirror Pond museum.
Acara ini diselenggarakan oleh Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs bersama Ministry of Foreign Affairs.
Rangkaian Acara dan Konferensi
Program hari Jumat mencakup upacara Korean Food Day pertama dan sebuah konferensi.
Konferensi itu mengkaji bagaimana kuliner Korea dapat berkembang sebagai aset budaya sekaligus industri global.
Pembicara yang dijadwalkan hadir antara lain chef Ok Dong-sik, chef Son Jong-won dari Eatanic Garden, dan produser Lee Wook-jung.
Turut berbicara Park Hyun-young dari Life Trend Observation Center serta Kim Sook-jin dari CJ CheilJedang.
Konferensi tersebut membahas posisi kuliner Korea di dunia makan global dan kemunculannya sebagai sebuah merek.
Pembahasan juga mencakup peran makanan, budaya, dan media dalam membawa kuliner Korea melampaui Korea.
Pengunjung dapat menyaksikan demonstrasi memasak dari master chef Lee Ha-yeon, chef Han Shin-hee, dan monk Woo Kwan.
Demonstrasi juga menampilkan chef Park Joo-eun serta kreator makanan seperti Magic Boy Kim Chef dan Eunsujeo.
Festival ini juga menghadirkan kuis kuliner Korea, kelas memasak, pertunjukan budaya, dan diskusi makanan dan film.
Ada pula pameran perusahaan, pop-up restoran yang menyajikan hidangan dan hidangan penutup Korea, serta pasar loak.
Pasar loak itu menawarkan bahan-bahan Korea, hidangan penutup, peralatan makan, dan produk lain yang terkait budaya kuliner Korea.
Oh Jin-hee, director general of public cultural diplomacy di Foreign Ministry, menilai kuliner Korea menjadi aset untuk membangun koneksi dan persahabatan dengan masyarakat dunia.
Jung Kyung-seok, pejabat kebijakan pangan teratas di Agriculture Ministry, menyatakan festival ini mempertemukan warisan klasik Korea dengan inovasi pangan modern.
Menurutnya, acara ini menyatukan pameran perusahaan hingga pop-up hidangan penutup yang sedang tren.
Jung menyebut sangat bermakna merayakan Korean Food Day pertama bersama publik.
Ia mengatakan pihaknya menyiapkan rangkaian acara yang kaya agar pengunjung dapat menikmati hidangan tradisional hingga inovatif.
Korean Food Day jatuh pada 24 Oktober, yang menurut penyelenggara merepresentasikan harmoni antara penyelesaian dan ritme musiman dalam 24 istilah matahari Korea.
