Setahun setelah gencatan senjata antara Hamas dan Israel seharusnya membuka aliran pangan ke Gaza, kelaparan dan malnutrisi masih membayangi warga di wilayah yang porak poranda itu.
Nihaya Al-Masri, perempuan 35 tahun yang mengungsi dari Beit Hanoun, setiap hari menghabiskan enam jam atau lebih untuk mengantre di dapur komunitas di Khan Yunis.
Tanpa dapur yang dijalankan kelompok kemanusiaan itu, ia dan delapan anaknya tidak akan mendapat makanan sama sekali.
Ia berangkat pagi dan pulang sore, membawa empat wadah berisi nasi, lentil, dan sedikit ayam yang langsung diserbu keluarganya.
Suaminya turut dalam keluarga itu, kakinya terluka akibat serangan udara sehingga tidak bisa ikut berdesakan mencari makanan.
Makanan itu menjadi satu-satunya santapan sehari bagi keluarga berisi sepuluh orang yang tinggal di tenda di Khan Yunis.
Tidak ada sarapan, dan mereka juga tidak akan makan malam.
Sedikit tepung yang mereka miliki, kata Masri, harus dijatah.
Deklarasi Famine dan Situasi Pangan
Pada Agustus 2025, sebuah badan yang didukung Perserikatan Bangsa-Bangsa, IPC, mendeklarasikan status famine di Gaza, meski Israel dengan cepat menolaknya sebagai kebohongan.
Pada Desember, PBB mencabut deklarasi itu dengan alasan gencatan senjata telah memungkinkan pasokan masuk cukup banyak selama dua bulan untuk meredakan kondisi.
COGAT, organisasi kementerian pertahanan Israel yang bertanggung jawab atas urusan sipil di wilayah Palestina, menyatakan situasi kemanusiaan di Gaza stabil.
Namun Shaun Hughes dari Program Pangan Dunia PBB tidak seoptimistis itu.
Ia menilai situasi ketahanan pangan masih sangat serius.
Data terbaru dari Juli menunjukkan 1,4 juta dari sekitar 2,1 juta penduduk mengalami kerawanan pangan akut, dengan 200.000 di antaranya hanya selangkah dari famine.
Keragaman Gizi dan Dampak Malnutrisi
Meski sebagian makanan masuk, kurangnya keragaman gizi tetap menjadi ancaman kesehatan.
Hughes menyebut keragaman pola makan sebagai persoalan ketahanan pangan utama di Gaza.
Ia menjelaskan orang tidak bisa bertahan hanya dengan bahan kering, tepung gandum, dan roti.
Anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui khususnya membutuhkan mikronutrien dari makanan berprotein tinggi, sayur segar, dan buah segar.
Masri mengatakan anak-anaknya yang berusia antara 3 dan 14 tahun bermimpi makan buah, tetapi keluarga itu tidak punya kemampuan membelinya.
Salah satu anaknya mengalami malnutrisi selama famine 2025, meski kondisinya berangsur membaik.
Malnutrisi tidak hanya disebabkan kekurangan makanan, tetapi juga kekurangan nutrisi penting.
Kondisi itu melemahkan sistem imun anak, membuat mereka rentan sakit, dan menghambat pertumbuhan.
Hughes menyatakan serangan malnutrisi akut berulang pada anak adalah sesuatu yang tidak bisa pulih sepenuhnya.
Gangguan kognitif dan fisik dapat berlanjut hingga usia dewasa.
Di Rumah Sakit Nasser, Khan Yunis, kepala unit malnutrisi Israa al-Najjar mengatakan ia mengamati peningkatan sindrom dan kondisi yang berkaitan dengan malnutrisi dan memengaruhi sistem imun.
Dalam laporan yang diterbitkan Kamis, sehari setelah peringatan ketiga serangan Hamas 7 Oktober yang memicu perang Gaza, Medecins du Monde mempublikasikan studi yang menemukan 93 persen perempuan hamil atau menyusui memiliki gejala anemia yang erat kaitannya dengan malnutrisi.
Hanya 17 persen yang memiliki pola makan cukup beragam untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka.
Masri tetap mendatangi dapur komunitas itu meski asma membuatnya kelelahan.
Anak-anaknya menghabiskan hari dengan mengumpulkan potongan nilon, kardus, dan gabus untuk memperkuat tenda mereka yang dalam kondisi buruk.
Ia menyebut apa yang harus dilakukan anak-anaknya sebagai hal yang memalukan.
Dengan tegas ia berkata, ini tidak normal.
