SURABAYA, SURABAYAINSIDE.com - Orang Surabaya punya bakso dan rawon; orang Bandung punya mie kocok. Mi kuning gepeng berkuah kaldu sapi ini punya banyak rumah legendaris di kotanya — berikut enam kedai yang bisa dipilih sesuai gaya favoritmu.
Untuk Pencinta Rasa Klasik
Mie Kocok Mang Dadeng di Jalan K.H. Ahmad Dahlan 67, Lengkong, adalah titik mulai yang paling aman: berjualan sejak era 1950–1960-an, kuahnya gurih ringan dengan kikil empuk, urat, dan potongan tulang kaki sapi, plus varian sumsum (mie kocok biasa sekitar Rp35.000, Spesial Sumsum sekitar Rp42.000). Tim sarapan bisa melipir ke Mie Kocok Karapitan di Jalan Karapitan 90 — gaya klasik kaldu sapi, kikil, tauge, dan bakso; cicipi dulu porsi dasarnya sebelum menambah isian.
Untuk Pencinta Kuah Pekat
Mie Kocok H. Amsar di Jalan Jenderal Sudirman 542, Andir, dikenal sejak 1950-an lewat kuah putih kekuningan yang kental dari rebusan tulang sapi — seporsi sekitar Rp40.000 (tambah bakso sekitar Rp45.000), tersedia juga porsi setengah. Sementara Mie Kocok Mang Nanang Tea di Jalan Ternate 2, Bandung Wetan, mengandalkan kuah kental beraroma rempah dan resep yang dijaga sejak sekitar 1993; harganya Rp37.000–Rp47.000 dan ada cabang malam di Jalan Jawa 32.
Untuk Pemburu Topping Melimpah
Mie Kocok Persib Gorowok di Jalan Ahmad Yani 262, dekat Stadion Persib, memulai segalanya dari pikulan pada 1963 dan kini memanjakan pengunjung dengan kikil, iga, dan kaki sapi berlimpah (Rp30.000–Rp42.000), plus bakso buatan sendiri dari daging sapi dan telur bebek. Penutup yang lebih santai: Mie Kocok H. Endan di kawasan Jalan Kebon Jukut (depan toko Tomoe Urehara), jam bukanya panjang dan kuah kaldunya gurih dengan kikil serta bakso kenyal.
Satu kota, enam gaya kuah — tinggal tentukan kamu tim klasik, tim kuah pekat, atau tim topping melimpah.
