Otoritas kesehatan federal Amerika Serikat mengonfirmasi bahwa selada dari Meksiko yang disajikan di restoran Taco Bell di lima negara bagian menjadi sumber wabah parasit cyclospora penyebab diare.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengumumkan temuan ini pada Kamis malam dan memperingatkan konsumen untuk tidak mengonsumsi selada es serut dari Taco Bell di Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, dan Virginia Barat.
Investigasi Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) berhasil mengidentifikasi satu pemasok selada tersebut. Namun, peringatan federal tidak menyebutkan nama perusahaan pemasok.
CDC menyatakan FDA sedang bekerja sama dengan pemasok untuk menentukan apakah selada yang terkontaminasi masih beredar di pasaran, termasuk di negara bagian lain.
Taco Bell berkomitmen untuk tidak lagi menggunakan selada dari pemasok yang diidentifikasi oleh FDA.
CDC, FDA, dan otoritas kesehatan masyarakat di beberapa negara bagian telah menyelidiki wabah infeksi cyclospora multi-negara bagian ini.
Lebih dari 30 negara bagian melaporkan infeksi tahun ini, dengan jumlah kasus melampaui rekor AS sekitar 4.700 kasus pada 2019.
Penyakit ini biasanya tidak mengancam jiwa dan umumnya diobati dengan antibiotik.
Sebelum konfirmasi pemerintah, Taco Bell pada Selasa mengeluarkan pernyataan bahwa mereka telah secara sukarela dan sementara menarik bahan-bahan terbatas di restoran tertentu sebagai tindakan pencegahan.
Mereka akan terus memantau situasi dan mengikuti arahan otoritas kesehatan masyarakat.
Cyclospora adalah parasit mikroskopis berbentuk bola yang umumnya menyebabkan diare berair dengan buang air besar yang sering dan kadang meledak-ledak, menurut CDC.
Wabah cenderung terjadi pada akhir musim semi dan musim panas. Parasit yang menyukai panas ini menginfeksi usus dan menyebar melalui tinja.
Di masa lalu, orang terinfeksi setelah mengonsumsi buah atau sayuran yang terpapar air irigasi terkontaminasi tinja.
Penyakit yang disebut cyclosporiasis ini lebih jarang terjadi dibandingkan penyakit bawaan makanan akibat kuman lain seperti salmonella dan E.
coli.
Banyak kasus tidak pernah dikaitkan dengan makanan atau sumber tertentu, dan selama bertahun-tahun hanya sedikit wabah cyclospora yang dilaporkan di AS.
Namun, jumlahnya mulai meningkat sekitar satu dekade lalu, dengan lonjakan signifikan pada 2018 dan 2019.
Para ahli mengatakan kemungkinan kasus cyclospora secara historis kurang dilaporkan, sebagian karena beberapa tes umum untuk memeriksa keracunan makanan tidak dirancang untuk mendeteksi cyclospora.
Mereka mengaitkan tren peningkatan kasus dengan perubahan iklim dan deteksi yang lebih baik.
