Musim panas telah tiba. Badan Meteorologi Korea (KMA) memperkirakan suhu musim panas tahun ini akan lebih tinggi dari rata-rata tahun sebelumnya.
Memilih makanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan selama bulan-bulan musim panas. Keringat dan panas dapat menguras cairan dan elektrolit, serta menyebabkan hilangnya nafsu makan.
Konsumsi makanan yang membantu hidrasi, menjaga keseimbangan nutrisi, dan mudah dicerna menjadi kunci utama.
Selain itu, makanan kaya protein atau yang dikenal sebagai "boyangshik" juga diperlukan untuk mengatasi kelelahan.
Buah dan sayur musim panas dapat menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.
Berikut adalah daftar buah dan sayur yang sangat bermanfaat untuk musim panas, berdasarkan sumber seperti TIME magazine.
Melon Korea (Chamoe)
Melon Korea memiliki kandungan air tinggi yang membantu hidrasi dan menghilangkan rasa haus saat cuaca panas.
Kaya akan kalium, buah ini membantu mengeluarkan natrium dari tubuh dan menjaga keseimbangan elektrolit setelah berkeringat.
Kandungan vitamin C-nya mendukung fungsi kekebalan tubuh dan memberikan perlindungan antioksidan. Kalorinya rendah dan seratnya baik untuk manajemen berat badan serta kesehatan usus.
Bawang Bombai
Bawang bombai mengandung banyak nutrisi seperti protein, karbohidrat, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Kalorinya hanya 36 kalori per 100 gram.
Rendah kalori dan hampir tanpa lemak, seratnya membantu pencernaan dan penurunan berat badan.
Penelitian menunjukkan bahwa allicin, senyawa yang melimpah dalam bawang bombai, melawan mutagen dan membantu mencegah berbagai jenis kanker.
Allicin juga mengurangi produksi kolesterol dengan menghambat enzim reduktase di sel hati. Selain itu, allicin membantu menurunkan tekanan darah, mengatur gula darah, dan mencegah penggumpalan darah.
Blueberry
Blueberry kaya akan serat, vitamin C, dan senyawa antikanker. Penelitian juga menunjukkan blueberry sangat efektif dalam meningkatkan daya ingat.
Bayam
Bayam mengandung agen antioksidan dan anti-inflamasi, serta vitamin esensial. Sayuran ini membantu meningkatkan penglihatan dan memperkuat tulang.
Ceri
Ceri kaya akan antioksidan. Antosianin, pigmen yang memberi warna merah gelap pada ceri, mengatur respons kekebalan tubuh dan memberikan manfaat anti-inflamasi.
Beberapa studi bahkan menemukan bahwa ceri memiliki efek pereda nyeri yang lebih kuat daripada aspirin.
Mentimun
Mentimun terdiri dari lebih dari 95 persen air, sehingga ideal untuk menghilangkan rasa haus dan menjaga hidrasi tubuh.
Dengan kalori sangat rendah, hanya 15 kalori per 100 gram, mentimun sangat baik untuk manajemen berat badan.
Kandungan kaliumnya membantu mengatur tekanan darah dengan mengeluarkan natrium. Seratnya mendukung pergerakan usus teratur dan kesehatan usus.
Sifat antioksidannya membantu mengurangi kerusakan sel.
Kiwi
Kiwi memuaskan keinginan akan rasa manis tanpa khawatir kelebihan gula. Dibandingkan dengan porsi pisang yang setara, kiwi menawarkan lebih banyak kalium namun lebih rendah gula dan kalori.
Satu buah kiwi ukuran sedang hanya mengandung sekitar 7 gram gula dan merupakan sumber serat yang sangat baik.
Asparagus
Asparagus kaya akan vitamin K yang penting untuk kekuatan tulang dan pembekuan darah. Kandungan antioksidannya yang tinggi bermanfaat dalam mencegah penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Semangka
Semangka adalah salah satu buah musim panas terbaik. Rendah gula namun kaya akan vitamin A dan C.
Rendah kalori namun tinggi nutrisi, semangka menjadi makanan musim panas unggulan. Penelitian menunjukkan semangka juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular.
