Yang lebih berdampak pada gula darah setelah makan adalah makanan pendamping seperti nasi ketan dalam baeksuk bebek, atau mi, pangsit, dan nasi yang sering ditambahkan ke yeonpotang.
Menurut sistem pertukaran makanan Asosiasi Diabetes Korea, semangkuk nasi 210 gram mengandung sekitar 69 gram karbohidrat. Mi matang mengandung sekitar 23 gram karbohidrat per 90 gram.
Jika seseorang makan nasi ketan yang disajikan dengan baeksuk bebek, karbohidrat dapat bertambah dengan cepat.
Demikian pula, menambahkan 180 gram mi matang ke yeonpotang akan menambah sekitar 46 gram karbohidrat.
>>> Cendekiawan Belanda Selesaikan Terjemahan Lengkap Samguk Yusa
Bagi yang mengelola gula darah, ada baiknya makan protein dan sayuran terlebih dahulu. Hal ini dapat membantu mencegah makan berlebihan pada makanan kaya karbohidrat di kemudian hari.
