Pekan Kuliner Italia Sedunia ke-11 kembali digelar di Korea mulai Senin hingga 9 Desember.
Acara ini diselenggarakan Kedutaan Italia di Seoul bersama Italian Trade Agency (ITA), Italian Cultural Institute, Italian National Tourist Board (ENIT), dan Italian Chamber of Commerce in Korea (ITCCK).
Edisi tahun ini terasa istimewa menyusul pencantuman kuliner Italia dalam Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan UNESCO pada Desember 2025.
Tema yang diusung adalah "Italian cooking, UNESCO Heritage: territories and value chains of excellence."
Duta Besar Italia untuk Korea, Emilia Gatto, menyebut kuliner Italia sebagai benang yang mengikat setiap hidangan dengan wilayah asalnya dan mereka yang menjaga kualitasnya.
Chef Michelin hingga Masterclass Kuliner
Pengunjung High Street Italia di Distrik Gangnam, Seoul, dapat menikmati pengalaman sensorik dengan dinding foto bertema yang menampilkan keragaman wilayah Italia.
Kode QR juga tersedia untuk mengakses panduan digital eksklusif tentang kaitan wilayah Italia dan tradisi kulinernya.
Acara pembukaan resmi berlangsung Selasa dengan masterclass dari chef Fabrizio Ferrari, yang tampil di "Culinary Class Wars."
Ferrari akan menyajikan hidangan berbahan keju Italia dan bahan-bahan khas Italia lainnya.
Chef Daniele Lippi, executive chef dua bintang Michelin dari restoran Acquolina di Roma, akan memaparkan interpretasi kontemporer masakan Italia pada 19 November di High Street Italia.
Lippi juga akan menyajikan menu eksklusif dalam gala dinner tahunan bertajuk "Una notte d'Incanto, Tutta Italiana" yang digelar ITCCK bersama Kedutaan Italia pada 20 November.
Chef Sebastiano Giangregorio dari Lotte Hotel akan memperkenalkan produk susu Italia, sementara chef Ivan Spadaro dari Four Seasons Hotel memimpin masterclass minyak zaitun extra virgin bersama ENIT.
Sesi edukatif tambahan dari ITA akan menghadirkan chef Paolo Amadori dari ALMA, sekolah kuliner terkemuka Italia.
Program juga menyoroti pertukaran budaya melalui "A Culinary Encounter: Korean Temple Food and Italian Monastic Cuisine."
Italian Cultural Institute di Seoul bersama Korean Temple Food Experience Center mempertemukan kuliner monastik Italia dan temple food Korea.
Seorang biksu Buddha Korea dan dua biarawati dari Biara Benediktin Sant'Anna akan berbagi tradisi serta filosofi kuliner mereka.
Gatto menilai meja makan di Korea menjadi ruang berbagi yang melestarikan tradisi dan memungkinkan dialog dengan warisan budaya negara ini.
Produsen, distributor, importir, chef, dan profesional restoran dari kedua negara akan saling mengenal dan bertukar gagasan.
Program lengkap Pekan Kuliner Italia 2026 di Korea dapat diakses melalui situs resmi dan kanal media sosial Kedutaan Italia.
