Banyak orang masih percaya bahwa makan di warung yang kurang bersih bisa langsung menyebabkan hepatitis. Anggapan itu tidak sepenuhnya salah, tetapi tidak berlaku untuk semua jenis hepatitis.
Hepatitis adalah peradangan pada hati yang bisa dipicu infeksi virus, konsumsi alkohol, obat-obatan, racun, atau gangguan autoimun. Infeksi virus menjadi penyebab yang paling sering dikaitkan dengan penularan antarmanusia.
>>> Taiwan Tahan Karyawan Nvidia Terkait Dugaan Penyelundupan Chip AI ke China
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), ada lima virus utama penyebab hepatitis: A, B, C, D, dan E. Masing-masing memiliki jalur penularan yang berbeda.
Hepatitis A dan E Bisa Menular Melalui Makanan
Jika berbicara soal penularan lewat makanan, hepatitis A dan E adalah dua jenis yang perlu diwaspadai.
Virus hepatitis A (HAV) menyebar melalui jalur fekal-oral. Artinya, virus masuk ke tubuh saat seseorang mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi tinja penderita.
Risiko penularan lebih tinggi di daerah dengan sanitasi buruk atau akses air bersih terbatas.
Virus hepatitis A juga cukup tahan di lingkungan dan tidak selalu mati meski makanan sudah diolah.
Hepatitis E (HEV) juga menyebar melalui air dan makanan terkontaminasi.
>>> KADIN: Kementerian Perekonomian Lebih Layak Masuk KSSK daripada Danantara
Pada kebanyakan orang, infeksi ini bisa sembuh sendiri, tetapi ibu hamil trimester ketiga berisiko tinggi mengalami komplikasi serius seperti gagal hati.
Seorang pakar WHO menjelaskan bahwa hepatitis A dan E erat kaitannya dengan sanitasi buruk, kebersihan makanan, dan kualitas air yang tidak memadai.
Salah satu wabah terbesar terjadi di Shanghai, China, pada 1988. Sekitar 300 ribu orang terinfeksi hepatitis A setelah mengonsumsi makanan laut yang terkontaminasi.
Penelitian dalam International Journal of Food Microbiology menempatkan hepatitis A sebagai penyebab utama wabah penyakit akibat virus yang ditularkan melalui pangan di berbagai negara.
Mengapa Hepatitis B, C, dan D Tidak Menular Lewat Makanan?
Hepatitis B, C, dan D menular melalui darah, cairan tubuh, atau hubungan seksual, bukan melalui makanan atau air.
>>> Gempa Magnitudo 7,1 Guncang Kumamoto, Jepang Selatan, Tak Picu Tsunami
Oleh karena itu, kekhawatiran tertular hepatitis hanya karena makan di tempat kurang bersih perlu diluruskan.
