Sup Susu Kedelai: Kurangi Mi, Perbanyak Sayur
Susu kedelai kaya protein nabati, lemak tak jenuh, kalium, dan magnesium, sehingga cocok sebagai makanan musim panas saat nafsu makan menurun.
Protein kedelai mendukung pemeliharaan otot, sementara lemak sehatnya memberikan rasa kenyang dan membantu mengurangi ngemil.
Saat membuat kongguksu, hidangan tradisional mi dalam sup susu kedelai kental, kurangi jumlah mi dan tambahkan mentimun parut, tomat, serta telur rebus untuk membuat makanan lebih seimbang.
Periksa juga kandungan gula dan natrium pada susu kedelai komersial.
Abalon: Kukus daripada Panggang Mentega
Abalon adalah makanan lezat musim panas lainnya yang rendah lemak, namun menyediakan protein, taurin, zinc, dan selenium.
Taurin dapat membantu mengurangi kelelahan dan mendukung fungsi hati, sementara zinc berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
Mengukus atau merebus abalon sebentar daripada memasaknya dengan mentega atau lemak lain dapat mengurangi kalori dan mempertahankan rasa alaminya.
Saat membuat bubur abalon, tambahkan jamur, zucchini, dan wortel untuk meningkatkan kandungan vitamin dan serat.
Semangka: Perhatikan Porsinya
Dengan kandungan air lebih dari 90 persen, semangka sangat baik untuk menjaga hidrasi selama musim panas.
Semangka juga mengandung kalium yang membantu mengganti elektrolit yang hilang melalui keringat, serta likopen yang merupakan antioksidan kuat.
Karena semangka mengandung gula alami, batasi porsi satu hingga dua cangkir sekaligus.
Padukan dengan sedikit yogurt Yunani polos, almond, atau kenari untuk meningkatkan rasa kenyang dan mencegah lonjakan gula darah.
