Nayeon TWICE kembali menunjukkan kecintaannya pada hot pot, bahkan saat berada di luar negeri.
Vlog terbaru di kanal YouTube pribadinya memperlihatkan kesehariannya di Los Angeles, termasuk kunjungan larut malam ke restoran hot pot.
Dalam video tersebut, Nayeon mengaku datang ke restoran hot pot sekitar pukul 11 malam karena sangat lapar.
Ia bahkan berkeinginan langsung tidur setelah makan.
Nayeon kemudian menuju sauce bar dan meracik saus celup sendiri.
Campurannya meliputi saus kacang, saus cabai, bawang putih cincang, saus daging sapi pedas, daun bawang cincang, saus tiram, dan bubuk cabai.
Ia menyebut ini kali ketiga restoran hot pot muncul di vlog-nya.
Pernyataan itu menegaskan betapa seringnya ia menyantap hidangan tersebut.
Hot pot dan tantangan kalori
Hot pot adalah hidangan komunal khas Tiongkok yang memungkinkan diners merebus irisan tipis daging, makanan laut, dan sayuran dalam kuah mendidih.
Namun, hidangan ini bisa cepat menjadi tinggi kalori ketika kuah berlemak dan pedas dipadukan dengan porsi besar brisket sapi atau pork belly.
Lemak dari daging juga bercampur ke dalam kuah.
Jamur dan soun yang dimasak dalam kuah dapat menyerap sebagian minyak tersebut, sementara porsi besar nasi atau mi menambah kalori lebih lanjut.
Saus kacang yang digunakan Nayeon juga mengandung lemak.
Menurut data USDA, saus yang dibuat dari campuran selai kacang, air, dan kecap mengandung sekitar 46 kalori per sendok makan (18 gram).
Saus cabai dan saus daging sapi pedas dapat menambah kalori jika mengandung minyak.
Saus tiram dapat meningkatkan asupan natrium secara signifikan.
Data USDA yang sama menunjukkan satu sendok makan saus tiram mengandung sekitar 490 miligram natrium.
Jumlah itu hampir seperempat dari batas harian yang direkomendasikan WHO, yaitu kurang dari 2.000 miligram untuk orang dewasa.
Konsumsi natrium berlebihan dapat menyebabkan tubuh menahan air, yang berujung pada kembung sementara dan kenaikan berat badan.
Untuk menikmati hot pot dengan lebih sehat, pilih kuah bening yang lebih rendah natrium dan hindari meminum terlalu banyak kuah.
Jika memesan hot pot terbagi dua jenis kuah, masak sebagian besar daging dan sayuran di kuah bening.
Tambahkan banyak sawi putih, bok choy, dan jamur, bersama daging tanpa lemak, udang, atau tahu.
Makan sayuran sebelum daging juga dapat membantu mengontrol asupan makanan secara keseluruhan.
Sayuran mengandung air dan serat makanan yang membantu rasa kenyang tanpa terlalu banyak kalori.
Produk olahan ikan dan sosis sebaiknya dikonsumsi secukupnya karena dapat mengandung natrium tinggi.
Untuk karbohidrat, pilih soun atau nasi, bukan keduanya, dan jaga porsinya tetap kecil.
Sebaiknya siapkan saus celup secukupnya dalam mangkuk kecil.
Gunakan kecap secukupnya dan oleskan ringan pada bahan makanan, bukan merendamnya dalam saus.
Dengan beberapa penyesuaian sederhana, hot pot tetap bisa menjadi hidangan yang menyenangkan tanpa menambah kalori atau natrium berlebihan.
