Resep Kacang Sembunyi Sajian Unik Hari Raya Lebaran, Bahan Sedikit Bisa Jadi Banyak, Dijamin Cara Buatnya Mudah
Kue kacang sembunyi, kue lebaran yang menggoda dan bikin ketagihan
Di Indonesia, Kue Kacang Sembunyi telah menjelma sebagai salah satu kue kering yang sangat diminati.
Tak terbantahkan, kelezatan gurih dan kerenyahannya menjadi daya tarik utama kue ini.
Paduan sempurna antara kacang kacang yang disangari dnegan kulit bagian luar yang renyah dijamin bikin ketagihan tak bisa berhenti makan.
Saat momen spesial seperti Lebaran tiba, deretan resep Kacang Sembunyi menjadi opsi yang menggoda untuk menambah nikmatnya hidangan khas saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat.
Berikut adalah resep Kacang Sembunyi yang tak hanya menyuguhkan cita rasa lezat Lebaran, tapi juga membuka peluang bagi para penggemar kue kering untuk mengekspresikan kreativitas memasak mereka.
Sentuhan personal seperti variasi rasa atau penambahan bahan-bahan favorit dapat menghasilkan Kacang Sembunyi yang unik dan dicintai oleh semua orang.
Tak hanya itu, Kacang Sembunyi juga menjadi pilihan praktis untuk disajikan saat menjamu tamu di rumah pada Lebaran.
Kue ini dapat dengan mudah disimpan dalam wadah kedap udara dan tetap menjaga kelezatannya selama beberapa hari.
Berikut cara pembuatannya, simpel untuk ditiru dan dijamin hasilnya melimpah.
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah
- 10 lembar kulit pangsit
- 3 sdm gula pasir
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan perekat:
- 1 sdm tepung terigu
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan wajan cekung di atas kompor dengan api kecil. Sangrai kacang tanah secara perlahan selama sekitar 15 menit.
Setelah kacang tanah tercium aroma yang harum, matikan api dan pindahkan ke wadah. Kupas kulit merah pada kacang tanah hingga bersih. Setelah itu, kacang tanah siap untuk diolah lebih lanjut.
2. Potong kulit pangsit menjadi 6 bagian.
3. Ambil satu lembar kulit yang dipotong. Lalu letakkan satu butir kacang tanah di ujung kulit pangsit.Setelah itu, gulung hingga kacang tanah tertutup kulit.
4. Gulung sampai tertutup. Agar aman, rekatkan ujungnya dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Lakukan langkah ini sampai kulit pangsit dan kacangnya habis.
5. Letakkan kembali wajan cekung di atas kompor. Tuang minyak ke dalamnya dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan gula pasir. Biarkan hingga larut dan layaknya karamel.
6. Kalau sudah, masukkan adonan kacang sembunyi dan goreng sambil terus diaduk. Pastikan matang dan semua permukaan kacang sembunyi terbaluri karamel secara merata.
7. Ketika sudah matang, angkat dan dinginkan.Pisah-pisahkan kacang sembunyi agar tidak menempel satu sama lain. Kemudian, masukkan ke dalam stoples kedap udara. ***
