Chipotle Mexican Grill mengumumkan telah menarik jalapeño dari sejumlah restorannya. Langkah ini diambil setelah perusahaan menduga paprika tersebut terkait dengan wabah salmonella yang sedang diselidiki otoritas kesehatan.
Dalam pernyataan singkat, Chipotle menegaskan bahwa kesehatan dan keselamatan pelanggan serta karyawan adalah prioritas utama.
>>> AS Cabut Visa Duta Besar Brasil sebagai Balasan atas Penolakan Visa
Perusahaan menarik jalapeño sebagai bentuk kehati-hatian dan menggantinya dengan produk dari petani berbeda di semua lokasi yang menerima kiriman dari lot yang sama.
Chipotle tidak merinci asal paprika tersebut, tetapi menyebut jalapeño yang dimaksud telah dikirim ke beberapa negara bagian dan sejumlah pengecer.
Investigasi di Minnesota
Departemen Kesehatan Minnesota pada Selasa mengonfirmasi penyelidikan wabah salmonella yang dikaitkan dengan beberapa restoran cepat saji bergaya Meksiko.
Jalapeño diduga menjadi sumber penularan.
Otoritas mencatat 110 kasus di negara bagian tersebut.
Sebagian besar korban yang berhasil diwawancarai mengaku makan di Chipotle antara pertengahan Juni hingga pertengahan Juli, tetapi tidak semuanya.
Carlota Medus, pengawas epidemiolog senior di unit penyakit bawaan makanan, mengatakan bahwa berdasarkan bukti yang ada, makanan yang membuat orang sakit juga disajikan di restoran lain.
Medus menyebut Chipotle kooperatif selama penyelidikan. Dengan langkah yang diambil perusahaan, departemennya tidak khawatir terhadap rantai tersebut saat ini.
Namun, ia menegaskan masih terlalu dini untuk mengetahui apakah wabah masih berlanjut. Kemungkinan makanan terkontaminasi masih disajikan di tempat lain.
Peran FDA dan CDC
Departemen Kesehatan Minnesota menyebut negara bagian lain turut berkontribusi dalam investigasi, tanpa memberikan rincian lebih lanjut.
Di tingkat federal, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) melakukan penyelidikan penelusuran yang mencakup, tetapi tidak terbatas pada, jalapeño.
