>>> Kunjungan Turis Asing ke Korea Melonjak 20 Persen, Efek Demam K-Content?
Minyak zaitun, jus lemon, dan lada hitam dapat meningkatkan rasa manis alaminya.
Terinspirasi dari acara kompetisi kuliner Netflix, beberapa juru masak rumahan menggunakan mi wortel sebagai dasar untuk mi hitam Korea yang lebih sehat.
Saat membuat hidangan seperti itu, mengurangi jumlah saus dan menambahkan sayuran seperti bawang bombay dan jamur membantu menjaga kadar natrium dan lemak.
Mentimun: Segar dan Rendah Kalori
Mentimun sebagian besar terdiri dari air, sehingga sangat menyegarkan saat cuaca panas. Teksturnya renyah dan rasanya bersih, cocok untuk hidangan mi dingin.
Mentimun mentah hanya mengandung 11 kalori per 100 gram.
Jika dimakan dengan kulit, juga menyediakan serat dan vitamin K yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Satu kekurangannya adalah mentimun mudah mengeluarkan air. Jika dicampur saus terlalu lama, dapat mengencerkan rasa hidangan.
Untuk hasil terbaik, tambahkan mi mentimun tepat sebelum disajikan, atau beri garam sebentar dan peras kelembapan berlebih.
Mi mentimun cocok dengan rasa ringan atau asam.
Bisa dikombinasikan dengan ayam suwir dalam hidangan mi ayam dingin, dicampur cuka dan saus mustard untuk salad segar, atau ditambahkan ke mi dingin berbasis kecap asin.
>>> Strategi Diet Sebelum Liburan: Ubah Tiga Kebiasaan Ini
Teksturnya yang renyah juga melengkapi rasa kaya dan gurih dari kongguksu, sup mi dingin Korea dengan kaldu kedelai.
