Belut juga kaya asam lemak tak jenuh, termasuk omega-3 EPA dan DHA, yang membantu mengelola trigliserida darah dan mendukung kesehatan jantung.
American Heart Association merekomendasikan ikan kaya omega-3 sebagai bagian dari diet sehat jantung. Belut juga menyediakan vitamin A untuk kesehatan penglihatan dan kulit.
Kerugiannya berasal dari saus manis yang biasa dioleskan pada belut bakar. Bumbu berbasis kecap sering mengandung gula dan sirup jagung, meningkatkan asupan gula total.
Saat belut glazed dimakan dengan nasi putih, asupan karbohidrat dan gula meningkat drastis. Ahli menyarankan memilih belut bakar garam daripada yang dilapisi saus tebal.
Padukan belut dengan sayuran berdaun seperti selada atau daun perilla untuk menciptakan makanan yang lebih seimbang dan meningkatkan rasa kenyang.
Makan sayuran bersamaan dengan setiap gigitan belut dapat meningkatkan kualitas makanan dan mengurangi risiko makan berlebihan.
