Semangkuk baso aci yang enak ditentukan tiga hal: kuah gurih yang nendang, aci yang kenyal, dan topping yang tidak pelit. Di Bandung, empat tempat berikut menawarkan kombinasi itu dengan karakter masing-masing — ada yang kuahnya ringan, ada yang porsinya bertingkat, dan ada yang isiannya sampai memakai iga. Berikut daftarnya, diurutkan dari yang paling ramah kantong. Harga bersifat perkiraan dan dapat berubah.
Paling Hemat dan Paling Bervariasi: Baso Aci Tulang Muda
Baso Aci Tulang Muda membuka daftar dengan porsi dasar yang diperkirakan mulai Rp10.000–Rp15.000 saja, tergantung cabang dan topping. Cabang Dipati Ukurnya tertulis di Jalan Dipati Ukur No. 88, Lebakgede, Coblong, Kota Bandung; cabang lain ada di Jalan Terusan Brigjen Katamso No. 18, Sarijadi, dan kawasan Bojongsoang, Kabupaten Bandung.
Pilihan toppingnya termasuk yang paling beragam dalam daftar ini: bakso tulang rangu, bakso urat, bakso cincang, cuanki, tetelan, ceker, sukro cikur, sampai iga. Baso Aci Ayam Mix — pernah dijual sekitar Rp14.000–Rp15.000 — berisi enam baso aci ayam, dua cuanki tahu, cuanki lidah, pangsit aci, dan sukro cikur. Menu spesialnya, Bacian atau Bakso Aci Iga, dilengkapi iga, saus kecap, dan sambal Garut dengan harga lebih tinggi; tersedia pula Mie Jebew dan Mie Aci. Cabang Dipati Ukur buka Senin–Jumat pukul 12.00–21.00 WIB, Sabtu pukul 12.00–22.00 WIB, dan Minggu pukul 11.00–21.00 WIB.
Kuah Paling Ringan: Bakso Aci Mas Jay
Kalau kuah pekat terasa berat, Bakso Aci Mas Jay di Jalan Pahlawan No. 43, Bandung, menawarkan karakter sebaliknya: kuah yang lebih ringan dan segar, tidak terlalu pekat, namun tetap hangat. Cabang lainnya ada di Jalan Banteng No. 70, Bandung, dan Jalan Lurah No. 169, Cimahi.
Menu bakso aci komplitnya bisa ditambah tetelan dan ceker agar kuah lebih gurih, dengan sukro cikur renyah serta perasan jeruk limau dan sambal sebagai penyeimbang segar. Sumber tidak mencantumkan harga khusus maupun jam buka tempat ini; sebagai acuan umum, baso aci populer di Bandung berada di kisaran Rp15.000-an per porsi dan biaya tambahan topping menyesuaikan pesanan. Tempat ini cocok untuk makan santai, termasuk bagi yang sedang berada di kawasan Bandung Timur.
Porsi Bisa Dipilih Bertingkat: Baso Aci Ganteng
Baso Aci Ganteng di Jalan R.E. Martadinata atau kawasan Riau, Bandung, punya sistem porsi bertingkat di atas bakso kanji kenyal, kuah gurih, dan sambal pedas berisi baso aci, tetelan, ceker, tahu, cuanki, dan sukro cikur. Ganteng Aja adalah porsi dasar untuk yang baru pertama mencoba, Ganteng Pisan menambah toppingnya, dan Ganteng Maksimal adalah versi jumbo berisi isian paling lengkap.
Harga diperkirakan mulai Rp18.000–Rp23.000 per porsi; beberapa sumber menyebut harga awal sekitar Rp15.000–Rp18.000, tergantung cabang dan tambahan topping. Cabang-cabangnya tersebar, antara lain di Jalan Gegerkalong Girang No. 69, Sukasari (setiap hari pukul 11.00–21.00 WIB), serta kawasan Japati, Karawitan, Venus Raya, Cihanjuang, dan Unjani.
Paket Paling Lengkap di Kawasan Kampus: Baso Aci Akang
Terakhir, Baso Aci Akang di Jalan Dipati Ukur No. 88, Lebakgede, Coblong, Kota Bandung, mengandalkan kuah gurih dan isian yang paling lengkap: cuanki siomay, batagor kering atau mini, tetelan, ceker, ciwol, fish roll, hingga sukro cikur, semuanya di atas aci yang kenyal.
Menunya disusun dalam paket: Paket Lapar yang paling lengkap, Paket Salatri dengan kombinasi lebih seimbang, Paket Olab berisi isian lebih banyak, ditambah Baso Aci Tulang Rangu yang renyah dan Mie Aci. Harga per porsi diperkirakan sekitar Rp19.000–Rp25.000, dengan sebagian pilihan menu masih di bawah Rp30.000. Cabang Dipati Ukur umumnya buka pukul 11.00–21.00 WIB; cabang lain tersedia di MTC Bandung, Soreang, dan Jalan Gatot Subroto No. 159, Samoja. Posisinya di kawasan Coblong membuatnya mudah dijangkau dari area kampus.
